Au revoir, les prises de tête pour trouver les menus de la semaine.
Devoir cuisiner vite fait bien fait car le temps manque, l'envie aussi, parfois.
Avec les services du Canard Argentin : Bonjour le plaisir des repas déjà tout prêts.
Je cuisine des plats, gourmands, réconfortants pour votre semaine.
Des recettes de grand-mère. De saison. Avec toute ma créativité et mon amour de créer pour une cuisine familiale dans votre assiette.
Ici les adultes ont leur menus mais les bébés aussi !!!!
Je concocte des menus pour ces tout petits-êtres.
Pour avoir plus d'infos, je vous invite à cliquer sur " Menu bébés " en haut à droite.
Pour les plus de trois ans, mes créations culinaires sont un peu plus bas.
Belle visite.
A retenir :
- Prestation de livraison.
Je livre les plats cuisinés le jour-même à votre domicile.
- Prestation chez vous.
Je me déplace chez vous et y confectionne les plats.
Je me présente
Je m'appelle Marine, j'ai 31 ans.
Ces deux dernières années, j'ai été cuisinière en crèche parentale. J'ai aimé revisiter des plats traditionnels, autant que faire découvrir des saveurs toujours diversifiées, équilibrées, colorées...
En même temps, je commençais les services à domicile pour les plus grands, accordant là aussi une importance à la variation des menus.
Aujourd'hui, je décide de créer Le Canard Argentin pour continuer le service à domicile, et pouvoir aussi proposer des repas adaptés aux bébés et aux enfants, afin de satisfaire les papilles de tous les gourmands de 3 mois à 127 ans.
Je propose
QUOI ? Une cuisine familiale, livrée chez vous.
POUR QUELLES OCCASIONS ? Des repas quotidien. Des dîners festifs entre amis/famille. Goûter d'anniversaire.
POUR QUI ? De 3 mois à 100 ans. Je propose des menus autant pour les adultes que pour les bébés.
LE CHOIX DU MENU ? Chaque semaine : 5 nouveaux menus.
Tarifs
La tarification se fait au plat.
Un plat (4 personnes) = 32 euros
Menus bébés :
les prix sont établis au cas par cas.
Mes créations
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Tartelettes de bricks
Une petite entrée gourmande. J'ai habillé les feuilles de bricks avec une fondue de pousses d'épinards, ail et fêta. Avec une pluie de thym.
Une petite salade de betteraves crues et cuites, carottes râppées, mais.
Vinaigrette : vinaigre balsamique, gimgembre frais, moutarde curry.
Doux potimarron en purée.
Ma passion du moment : ce légume si têtu à découper mais si délicieux à dévorer.
Il a cuit avec des feuilles de lauriers.
Après être mixé, je rajoute une noisette d'huile de coco, de l'ail râpé, du thym puis du chèvre frais.
Forêt de légumes sur feuilles de bricks
Une fondue de poireaux au lait de coco, curcuma, curry. Una salade composée, du fromage frais avec de l'échalotte fraîche et des zestes de citron.
Cake brocolis, carottes, lardons
Comme un chemin d'automne sur le dessus. Comme une bouchée de réconfort avec le goût des lardons que j'ai fait revenir avec les carottes dans des oignons caramélisés, de l'ail , des tomates séchées et du thym.
Une simple purée de brocolis pour la base.
Ratatouille de lentilles
J'avais préparé ce plat avec les restes et finalement, c'était un pur délice.
En regardant la photo, je peux retrouver l'odeur du laurier et du thym mijotant avec le reste...et la sauce tomate maison.
Astuce du gourmand : Bien saucer à la fin avec un petit bout de pain.
Riz Cantonais et ses petits nems douillets
La couleur de ce plat ? c'est le curry et curcuma. J'ai fait revenir l'omelette avec ces deux épices.
Il y'avait trois sortes de garnitures pour les nems : Crevette, Poulet et légumes.
Châtaignes fraichement ramassées
A manger avec les doigts ou dans un plat.
Une poêlée de châtaignes, dans une huile de noisette, avec du gimgembre, de l'ail et du miel... Mmmm un régal. J'ai préparé celles-ci avec un velouté de potimarron-poires.
Légumes rôtis
Qu'est ce qu'on a dans le panier ? De la patate douce et du butternut... direction la plaque de cuisson, de l'ail, du thym/laurier, filet d'huile d'olive... au four.
Puis, des tomates cerises, des pousses d'épinards et de la burrata.
Une belle salade composée, gourmande !
Le Chili Corn Carne
Le Chili Corn Carne de mon enfance. Je courrais pieds nus dans la cuisine pendant que ce petit bijou, mijotait et parfumait toute la maison. La saucisse fumée que je rajoute, offre cette délicieuse saveur qui nous fait nous resservir...
Butternut farci
Un plat tout doux qui se mange à la cuillère. La tendre texture du butternut avec cette poêlée de légumes que j'ai fait revenir dans de l'huile de coco.
Il m'arrive aussi de rajouter du riz.
